Un cuchillo premium versátil y eficiente
Este es el cuchillo favorito de los pasteleros, ¡y también puedes encontrar toda nuestra selección de indumentaria de panadero y pastelero!
Este cuchillo cuenta con una hoja fabricada en acero X55CrMo14, una aleación de la familia del acero inoxidable, que lo hace altamente resistente a la corrosión. Su composición también incluye una importante cantidad de carbono, lo que garantiza un filo duradero. La vanguardia se prueba con láser para lograr un rendimiento aún mayor.
Este cuchillo es ideal para pasteleros y panaderos, ya que les permite cortar bizcochos, pasteles grandes, pasteles escalonados y más. También es útil para restauradores y empresas de catering para buffets, gracias a su gran versatilidad.
Tiene una dureza de 56 HRC, un excelente equilibrio entre facilidad de afilado y un afilado duradero. La hoja mide 30 cm de largo, un tamaño perfecto para cortar piezas grandes. Presenta numerosos hoyuelos que evitan que la comida se pegue a la hoja.
Benefíciese de la experiencia alemana con DICK
Su mango es antideslizante para un uso seguro. Su forma y diseño liviano lo hacen cómodo de usar. Permite la máxima higiene compatible con los estándares profesionales, como lo demuestra la certificación NSF en su hoja. No lo dudes más y equípate con este cuchillo fabricado en Alemania.
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