Por qué elegir el Cuchillo Japonés Colección Sabatier Fujisawa Modelo Gyuto 15cm
El cuchillo Gyuto de 15 cm de la colección Satake Fujisawa, firmado por SABATIER, es el epítome de la experiencia japonesa en cuchillería.
Diseñado para ser el equivalente del cuchillo de chef tradicional, es perfecto para cortar verduras robustas como repollo, zanahorias o remolachas, así como imponentes trozos de carne.
Su forma distintiva, que recuerda a una picadora de dos manos, con su punta central y su hoja oscilante, lo hace excepcionalmente versátil. Este diseño permite picar finamente los alimentos sobre una tabla de cortar con un movimiento natural donde solo la punta toca la superficie mientras se levanta el mango. Esta técnica ofrece precisión y delicadeza inigualables, incluso para tareas tan exigentes como cortar verduras resistentes o desmenuzar trozos gruesos de carne.
¿Cuáles son las otras ventajas de este cuchillo japonés Gyuto Sabatier?
El cuchillo Gyuto también destaca por la calidad superior de su hoja de acero inoxidable VG10, conocida por su dureza de 59 (± 1) HRC.
La robustez de este acero, combinada con un afilado simétrico, garantiza un corte afilado y preciso en cada uso. En cuanto al mango Pakka negro, no sólo realza el aspecto estético del cuchillo, sino que también ofrece un agarre cómodo y equilibrado. Aunque está equipado con una hoja compacta de 15 cm, este modelo es especialmente apreciado por su maniobrabilidad y ligereza, lo que lo hace ideal para quienes pueden sentirse intimidados por los cuchillos más largos.
