Un cuchillo especialmente diseñado para deshuesar carne
Elige este cuchillo para tus tareas de carnicería, charcutería y matadero. Un cuchillo para deshuesar está diseñado para separar la carne de los huesos. También es adecuado para desmenuzar carne y eliminar tendones y grasa. Su hoja estrecha y flexible es maniobrable para rodear huesos y cortar carne.
La hoja está hecha de acero inoxidable X55CrMo14, una aleación valorada por su duradera resistencia a la corrosión. Tiene una dureza de 56 HRC.
Su borde afilado ha sido diseñado con láser para una precisión aún mayor.
Calidad alemana para profesionales
El mango de este cuchillo está hecho de poliamida antideslizante, lo que garantiza un corte seguro.
Su forma ergonómica previene la aparición de trastornos musculoesqueléticos que a menudo provocan dolor.
No hay espacios entre el mango y la hoja, lo que elimina la acumulación de bacterias. El certificado NSF visible en la hoja pulida indica que el cuchillo cumple con estrictos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Finalmente, corte de forma segura gracias al apoyo para el pulgar extragrande y al protector de dedos desarrollado.
