Rendimiento máximo en uso
Una herramienta esencial para separar la carne de los huesos. Para desmenuzar carne y quitar tendones y grasa, este cuchillo para deshuesar le será de gran ayuda. Su hoja rígida de 15 cm ofrece una calidad de corte incomparable.
La hoja está fabricada con una aleación de acero inoxidable de alta calidad: X55CrMo14, apreciada por sus propiedades resistentes a la corrosión. Su dureza equilibrada de 56 HRC reduce significativamente la eliminación de material, lo que permite un borde afilado duradero. Gracias a un proceso de endurecimiento especial, cada hoja se endurece y se controla individualmente para obtener los mejores resultados en dureza y estructura.
Los expertos de la marca han diseñado este borde afilado con láser para una mayor precisión.
Disfrute de una ergonomía incomparable
El mango de este cuchillo está hecho de poliamida antideslizante para permitir un corte seguro.
Tiene una forma ergonómica para prevenir trastornos musculoesqueléticos, eliminando así el dolor que puedan experimentar los profesionales.
No hay espacios entre el mango y la hoja, evitando así la acumulación de bacterias. El certificado NSF que se ve en la hoja pulida indica que el cuchillo cumple con estrictos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Por último, corte de forma segura gracias al apoyo para el pulgar extragrande y al protector de dedos desarrollado.
